Gourmandises...
(tout ce qui se dévore)

Je pense que mes lecteurs, fidèles ou non, doivent se demander ce qui se passe... plus de dix jours sans billet, surtout en cette période de fêtes propice à la cuisine, c'est plus que surprenant. Je voulais en fait consacrer quelques billets à la cuisine noëlesque, mais les événements se sont quelques peu bousculés ces derniers jours, et ont bouleversé mes plans.

Pour commencer, je dois emménager dans un nouvel appartement au début de l'année 2008, et j'ai acheté un super four combiné micro-ondes pour faire ma pâtisserie. Le voici. Avis aux contributeurs anonymes, il me manque une balance, un robot mixeur, un fouet... 

Passons au réveillon proprement dit. Jour de fête et d'importance oblige, je n'étais pas la cuisinière en chef pour ce coup-là, néanmoins, j'étais censée participer activement à la préparation. C'était sans compter sur mon frère, qui n'a rien trouvé de mieux, pour occuper mon lundi après-midi de réveillon, que de tomber de moto dans un rond-point et de se luxer l'épaule. Rien de grave à part une grosse frayeur et direction les urgences, pour deux heures...

Tout cela n'a pas suffit à gâcher la fête, dont voici le menu :
Pour le réveillon :
- apéritif
- huîtres ou saumon fumé, blini et crème fraîche
- trio de poisson (filet d'empereur, rouget et noix de saint-jacques), sauce beurre-citron, riz
- plateau de fromages
- Vienneta vanille/chocolat
- café

Pour le 25 :
- apéritif : toats de rillette d'oie, roulade de jambon aux 3 Tartares (poivre, fines herbes et noix), tomates cerises,
- foie gras frais poêlé avec des pommes
- oie farcie à la farce aux raisins, marrons, fagots de haricots verts/poitrine fumée, pommes duchesse
- plateau de fromages
- buche glacée exotique
- café.

J'ai modestement contribué à la réalisation des roulades de jambon...

A part cela, j'ai reçu un appareil photo numérique pour Noël, ce qui me permettra de mettre de bien belles photos de mes plats !

Joyeuses fêtes gourmandes à toutes et tous.