Jeudi 15 mai 2008
... comme me l'a si gentillement rappelé une copine en me souhaitant bon anniversaire pour mes 24 ans. Afin d'oublier cette date fatidique, j'ai organisé une petite soirée d'anniversaire, où nous
avons dégusté :
En apéro :
Des roulades de jambon-tartare (pas pratique pour trouver un copain ; moralité, il faut changer d'idée pour la prochaine fête si je ne veux pas être Catherinette) ;
Des tiges de crudités (tomates cerise, concombre, carottes) à tremper dans de la sauce fromage blanc-concombre (bon pour la ligne, augmente les chances de rencontrer quelqu'un) ;
Des cakes lardons - fromage et mozzarella - tomate (enfin non, ça c'était pour la crémaillère, mais comme je n'ai pas fait d'article sur cet événement de ma vie, je me permets de l'ajouter là parce que j'ai une belle photo) ;
Des quiches
En plat :
Fajitas à la viande hachée et salade.
En dessert : Mousse de fruits
Ingrédients pour 6 mousses :
300 gr de fromage blanc
3 oeufs
50 gr de sucre glace
800 gr de fruits (pomelos, orange, citrons, fraise ; personnellement, j'avais fait aux pomelos mais c'était très amer et comme c'est un fruit "spécial", tous les invités n'ont pas aimé)
4 feuilles de gélatine
2 sachets de sucre vanillé.
Préparation :
Séparez les blancs des jaunes (à réserver) et montez les blancs en neige ferme.
Fouettez le fromage blanc avec le sucre glace et ajoutez-y les fruits épluchés et mixés. Ajoutez les jaunes.
Incorporez le mélange de fruits au fromage blanc.
Faites fondre les feuilles de gélatine dans un peu d'eau tiédie et ajoutez-les au mélange.
Versez la préparation dans des ramequins et réfrigérez pendant une nuit.
Variante :
Remplacez le fromage blanc par du mascarpone (250 gr).
En apéro :
Des roulades de jambon-tartare (pas pratique pour trouver un copain ; moralité, il faut changer d'idée pour la prochaine fête si je ne veux pas être Catherinette) ;
Des tiges de crudités (tomates cerise, concombre, carottes) à tremper dans de la sauce fromage blanc-concombre (bon pour la ligne, augmente les chances de rencontrer quelqu'un) ;
Des cakes lardons - fromage et mozzarella - tomate (enfin non, ça c'était pour la crémaillère, mais comme je n'ai pas fait d'article sur cet événement de ma vie, je me permets de l'ajouter là parce que j'ai une belle photo) ;
Des quiches
En plat :
Fajitas à la viande hachée et salade.
En dessert : Mousse de fruits
Ingrédients pour 6 mousses :
300 gr de fromage blanc
3 oeufs
50 gr de sucre glace
800 gr de fruits (pomelos, orange, citrons, fraise ; personnellement, j'avais fait aux pomelos mais c'était très amer et comme c'est un fruit "spécial", tous les invités n'ont pas aimé)
4 feuilles de gélatine
2 sachets de sucre vanillé.
Préparation :
Séparez les blancs des jaunes (à réserver) et montez les blancs en neige ferme.
Fouettez le fromage blanc avec le sucre glace et ajoutez-y les fruits épluchés et mixés. Ajoutez les jaunes.
Incorporez le mélange de fruits au fromage blanc.
Faites fondre les feuilles de gélatine dans un peu d'eau tiédie et ajoutez-les au mélange.
Versez la préparation dans des ramequins et réfrigérez pendant une nuit.
Variante :
Remplacez le fromage blanc par du mascarpone (250 gr).
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